牙体结构与龋病机制精讲：从矿物组成到糖酸攻防的临床要点

这门课从材料科学视角拆解牙体硬组织的矿物构成，阐明龋病本质是口腔酸度驱动的脱矿与再矿化失衡。内容主线覆盖羟基磷灰石化学、酸攻击的细菌机制、Stephan曲线与唾液缓冲保护，以及不同碳水化合物的致龋性差异。适合口腔医学生和住院医师夯实龋病预防及早期干预的病理生理基础。